Les ingredients :

• 2 c?tes de porc dans l'?chine
• 500g de rhubarbe ?pluch?e et coup?e en tron?ons (ou rhubarbe surgel?e)
• 2 grandes feuilles de batavia
• 60g de beurre
• 2 branches de persil
• 1 cuil. ? caf? de sucre
• 5 clous de girofle
• sel
• poivre

La recette :

1.Mettre les c?tes de porc, saler et poivrer dans le panier bas de votre ultracuiseur et la rhubarbe et les clous de girofle dans celui du haut. Cuire ? la vapeur pendant 4mn, mettre chaque c?tes de porc dans une assiette sur une feuille de salade. Faire fondre 30g de beurre et ajouter le persil hach? et napper les c?tes de porc.

2.Dans une po?le m?langer ? feu doux la rhubarbe cuite et le sucre avec le restant de beurre. En garnir les assiettes.