|
Accueil/Les Dossiers/Europe - Cuisine France, Italienne .../Sp?cial Recettes Italienne Viva Italia ! |
Salade de p?tes et courgettes au pecorino et pistou Lu 2396 fois |
Recette d'entr?e italienne Pour 6 personnes Les ingr?dients :
La recette : 1. Lavez les courgettes, coupez les en rondelles, lavez les tomates, taillez les en d?s. Pr?levez une cuill?re ? caf? de zeste de citron, hachez le finement. Pressez le jus, effeuillez le basilic, hachez les 3/4 gardez le reste pour la d?coration. 2. M?langez dans un bol, le pistou, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, mettre les tomates et les courgettes dans un saladier, ajoutez la sauce et le basilic hach?, m?langez, r?servez au frais. 3. Faites cuire les p?tes "al dente", rincez les ? l'eau froide et ?gouttez les. Incorporez les aux l?gumes, salez, poivrez. M?langez d?licatement. R?partissez la salade dans 6 assiettes, faites des copeaux de pecorino ? l'aide d'un ?conome, d?corez avec les feuilles de basilic. |