Les ingredients :

• 1kg de gambas
• 1 cuil. ? soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• gingembre
• graines de cumin
• 1 citron vert
• 1 grosse pinc?e de fleur de sel
• poivre du moulin

La recette :

1.D?cortiquer les gambas, enlever la veine noire. Essuyez-les bien. Faites les mariner dans un jus de citron press? avec du gingembre, de l'ail et quelques graines de cumin. Laisser reposer quelques instants.

2.Saisisser les gambas dans l'huile d'olive durant quelques minutes, puis retournez-les r?guli?rement. Saler et poivrer. Server aussitot avec des l?gumes.