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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Salade de fraises -bananes ? la gel?e de fruits Lu 1844 fois
Recette de cuisine pour 4 personnes


Ingr?dients :

1kg de fraises
3 bananes
2 citrons
1 orange
Quelques feuilles de Menthe
4 feuilles de g?latine
100g de sucre

La Recette :

1] Lavez, ?gouttez les fraises.?crasez-en 300g, et passez la pur?e obtenue au chinois.
Versez le jus receuilli dans une casserole, ajoutez 50g de sucre, les jus d'un citron et d'une orange, le zeste ?minc? d'1/2 citron.

2] Portez ? ?bullition puis ajoutez les feuilles de g?latine pr?alablement humidifi?es.M?langez bien.Versez le m?lange dans un bac ? glace et laissez refroidir.Ajoutez quelques feuilles de menthe cisel?es.Mettez 1 heure au r?frig?rateur.

3] Pelez et coupez les bananes en rondelles, mettez-les dans un saladier avec le reste des fraises.Arrosez-les avec le jus d'un citron.Saupoudrez de sucre.Mettez au froid.Au moment de servir d?moulez la gel?e de fruits et couvrez-la en d?s r?guliers ? l'aide d'un couteau.
Servez-la dans des coupes individuelles ? dessert, accompagn?e des fraises et des bananes.Parsemez de menthe cisel?e.

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