1. Mettre dans un plat creux la feta coup?e en cubes.La faire mac?rer dans les 10cl d'huile pendant 1 heure. Coupez les olives en deux pour enlever le noyau. Coupez les tomates en quartiers. Emincez les oignons rouges en fines rondelles.

2. Coupez, ?p?pinez les poivrons, d?taillez les en lani?res puis en cubes. Ciselez le persil tr?s finement, parsemez sur la feta, mettre les quartiers de tomates, les poivrons, les oignons rouges ?minc?s et les demi olives. Assaisonnez de poivre, versez le jus de citron, m?langez. Servez tr?s frais !