1. Emincez finement le bouquet de persil et de coriandre, m?langez au fromage frais. Salez, poivrez. Egouttez les poivrons, lavez les tomates, coupez les en 8, ?tez les p?pins.

2. Tartiner les tortillas du fromage frais aux herbes. Mettre un poivron, 4 morceaux de tomates, et des rondelles de chorizo sur chaque tortillas. Rabattre les tortillas pour obtenir des chaussons. Fixez avec des pics en bois et dorer environ 6 mn de chaque c?t? sur votre plancha l?g?rement huil?e.