Les ingredients :

• 600 gr de porc
• 1 petit piment
• 1 morceau de gingembre de 5cm
• 1 oeuf
• 30 gr de farine
• 3 cuil. ? soupe de f?cule de pommes de terre
• 1 cuil. ? soupe de miel
• 2 cuil. ? soupe d'huile de p?pins de raisins
• 3 cuil. ? soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuil. ? soupe de sauce soja
• 1 petit bouquet de ciboulette cisel?e
• sel

La recette :

1.Laver le piment, ?p?pinez et ?mincez-le. M?langez le miel, le vinaigre, le gingembre, la sauce soja et 1 cuil. ? soupe de f?cule. Coupez le porc en fines lamelles, trempez-le dans le reste de f?cule. Fouettez l'oeuf avec la farine et un soup?on de sel. Tremper la viande dans la p?te obtenue pour enrober chaque morceau.

2.Chauffez le wok. Versez-y l'huile, mettre les lamelles de porc, pendant 10 minutes en remuant fr?quemment, enlever et r?servez au chaud. Remplacez-les dans le wok par le piment. Faire revenir 3 min. Ajoutez la viande et m?langez 5 minutes.
Servez parsem? de ciboulette cisel?e.