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Boa fum?e sauce au piment Lu 3536 fois
Recette surprenante
Pour 4 personnes


Les ingr?dients :
  • 800 g de boa (serpent)
  • 3 pili pili
  • 500 g de pur?e de tomates
  • 5 oignons ?minc?s
  • 6 cuil. ? soupe d'huile de palme
  • Sel
La recette :

1. Nettoyer les morceaux de boa sous l?eau chaude, mixer les oignons avec le pili pili. Ajoutez ? la pur?e de tomates.Dans un fait-tout, faire chauffer l?huile de palme, ajouter le m?lange tomates, oignons et pili pili. Mettre les morceaux de boa et m?langez.

2. Ajouter 25 cl d'eau, salez. Laisser mijoter ? feu doux, pendant 35 minutes jusqu'? ce que la sauce ?paississe. Servir avec du riz, banane plantain ou manioc.

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