Les ingredients :

• 1 gros melon charentais
• 1 salade romaine
• 6 tranches de jambon cru en fines lamelles
• 60g de parmesan ?mincer ? l'?conome
• 30g de pignons de pins
• 12 tomates cerise
• 12 croutons ? l'ail
• 8 brins de ciboulette
• 3 cuil. ? soupe d'huile d'olive
• 4 cuil. ? soupe de vinaigre balsamique

La recette :

1.Laver, ?mincer la salade. Peler le melon, couper la chair en fines lamelles, mettez-la dans un saladier, ajouter la romaine ?minc?e. La ciboulette ?minc?e, ajouter la vinaigrette compos?e de 3 cuil. ? soupe d'huile d'olive m?lang?e ? 4 cuil. ? soupe de vinaigre balsamique, mettre sur 6 assiettes, garnisser de fines lamelles de jambon, des pignons de pins et des cro?tons. Server frais.