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Accueil/Les Dossiers/Europe - Cuisine France, Italienne .../Sp?cial Recettes Italienne Viva Italia !
Courgettes farcies au riz en papillote dans du papier sulfuris Lu 4139 fois
Recette d'Italie ? la plancha pour 6 personnes


Les ingredients :
  • 6 petites courgettes longues coup?es en deux
  • 300g de ricotta
  • 100g de riz
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
La recette :

1.Cuire le riz ? l'eau, ?gouttez-le, couper les courgettes en deux et creuser l'int?rieur en prenant soin de laisser asser de chair sur le tour. Hacher toutes les herbes, hacher la moiti? de la chair des courgettes, m?langer avec le riz, la ricotta, les herbes hach?es et les oeufs.

2.Garnissez ler courgettes de la pr?paration, faites des carr?s dans du papier sulfuris?, mouillez-le et entourez-en les courgettes une par une. Faites les cuire sur votre plancha huil?e, pendant 12mn. D?guster chaud ou froid.

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