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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/Tha?lande : Recettes tha?landaises
Carpaccio de boeuf bangkok Lu 2280 fois
Recette tha? pour 4 personnes


Les ingredients :
  • 600g de boeuf
  • 2 petits piments
  • 3 cuil. ? soupe de cacahu?tes concass?es
  • 3 cuil. ? soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuil. ? soupe d'huile de s?same grill?
  • 3 citrons verts
  • 1 cuil. ? soupe de sauce soja kikkoman
  • poivre
La recette :

1.Mettre la viande dans un film alimentaire et la mettre au cong?lateur pendant 20mn ensuite tranchez-la finement. Hacher les piments, r?per le zeste d'un citron vert non trait?, presser les citrons, concasser les cacahu?tes. M?langer l'huile d'arachides avec le jus des citrons, l'huile de s?same grill?, les piments, la sauce soja, le zeste du citron, les cachu?tes concass?es, r?partisser les tranches de boeuf sur les assiettes et arroser de sauce. Poivrer.

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