Les Ingr?dients :

• 500g de chasselas
• 4 escalopes de foie gras cru
• 6 cuill?res ? soupe de muscat
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. ?grennez le raisin, pelez et ?p?pinez 400g de raisin et pressez le reste pour receuillir le jus.Po?lez les escalopes de foie gras assaisonn?es et les r?servez au chaud.

2. Jetez le gras de la po?le, d?glacez le vin et le jus de raisin.Ajoutez les grains pel?s, portez ? ?bullition et cuire durant 2 ? 3 minutes.

3. Enfin, posez les escalopes sur les assiettes et r?partir les raisins au jus.