Les ingredients :

• 800g de filet mignon de porc
• 1 gros ananas
• 1/2 orange
• 1 citron vert
• 3 cuil. ? soupe de miel liquide
• 3cl de rhum blanc
• 2 cuil. ? soupe d'huile
• 24 feuilles de laurier
• sel
• poivre

La recette :

1.D?couper la viande en cubes r?guliers, les mettre dans un plat creux, arroser du miel d?layer avec le jus de citron et l'orange, ajouter le rhum, 1 cuil. ? soupe d'huile, m?langer et laisser mariner 1 heure film? au r?frig?rateur.

2.Peler l'ananas, coupez-le en deux, puis, en quatre. Retirer ler parties brunes incruster dans la pulpe et le coeur ligneux. Couper les quartiers en triangles. Egoutter les cubes de porc. Enfilez-les sur les brochettes huiler en alternant avec les ananas et les feuilles de laurier. Faites r?duire la marinade en sirop dans une casserole sur un coin de votre plancha. Faites cuire les brochettes 15mn sur la plancha en les badigeonnant de marinade au pinceau. Saler, poivrer au cour de la cuisson.