Ingr?dients :

1 sachet de 125g de boules de mozzarella
1/2 concombre
1 melon
2 branches de basilic
6 cuill?res ? soupe d'huile d'olive
1 cuill?re ? soupe de vinaigre de cidre
3 tranches de jambon de parme
Sel, Poivre

La Recette :

1] Lavez, s?chez le concombre, fendez le melon en deux, ?liminez les graines, formez des perles de chair de melon ? l'aide d'une cuill?re parisienne et faites de m?me avec le concombre.?gouttez les boules de mozzarella, ciselez le basilic tr?s finement.

2] Dans un saladier, m?langez l'huile d'olive avec le vinaigre de cidre, ajoutez le basilic cisel?, salez, poivrez.Ajoutez les perles de melon, de concombre et de mozzarella.M?langez soigneuseument, couvrez d'un film alimentaire, laissez reposez au r?frig?rateur jusqu'au moment de servir.

3] D?coupez des tranches de jambon en fines lani?res, disposez la salade dans des verres, d?posez des lani?res de jambon de parme.Servez.