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Carpaccio de courgettes ? l'huile d'olive Lu 2622 fois
Recette de cuisine v?g?tarienne pour 6 personnes


Les ingredients :

  • 6 petites courgettes longues
  • Le jus de deux citrons
  • 6 cuil. ? soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de menthe fra?che
  • sel
  • poivre du moulin

La recette :

1.Rincer les courgettes, essuyez-les, rapez-les en julienne. Mettre les courgettes crues dans un saladier, arrosez-les des jus de citrons et de l'huile d'olive. Couvrez d'un film alimentaire et laisser mariner 1 heure, au moment de servir, parsemer de menthe cisel?e. Saler, poivrer, servir frais dans des verres.

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