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Accueil/Les Dossiers/Afrique et ?les - Cuisine Africaine et des Tropiques
Salade ?le Vanuatu Lu 4587 fois
Recette du Vanuatu pour 6 personnes


Les ingredients :
  • 1 boîte de crabes
  • 1 blanc de poulet cuit
  • 1 avocat
  • 4 bananes vertes
  • 1 laitue
  • 2 citrons
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 4 cuil. à soupe de lait de coco
  • 1 cuil. à soupe de gingembre haché
  • 1 cuil. à soupe de basilic haché
  • 3cl de rhum
  • sel
  • piment en poudre

La recette :

1.Eplucher, nettoyer la laitue,couper l'avocat en deux, ôter le noyau, prélever la pulpe, éminer les bananes, les rouler dans du jus de citrons, ajouter la cuil. à soupe de moutarde, les 4 cuil. à soupe de lait de coco, la cuil. à soupe de gingembre haché, le jaune d'oeuf mélangé à la moutarde, ajouter les 3cl de rhum, ajouter la boîte de crabes égouttés, le blanc de poulet émincé.

2.Mélanger l'ensemble à la laitue, saler, pimenter.

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