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Accueil/Les Dossiers/Poissons
Moules gambrinus Lu 3023 fois
Recette de fruits de mer pour 4 personnes


Les ingredients :
  • 3L de moules de bouchots
  • 20cl de vin blanc sec
  • 50g de beurre
  • 25cl de bière
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de céleri
  • poivre à volonté
  • sel

La recette :

1.Gratter, laver les moules. Dans un faitout, mettre le beurre, le vin blanc, la bière, le vinaigre, les échalotes et l'ail haché, la branche de céleri taillée en petits dés. Placer sur feu vif, couvrer, laisser cuire 10mn. Aprés ce laps de temps, ajouter les moules, poivrer, laisser cuire encore 3mn. Server.

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