La recette :

1.Emincer le filet de poisson et battre les oeufs. Ciseler finement les feuilles de bergamote.
Mixer le poisson avec les oeufs, la pâte de curry, la sauce de poissons, les oignons, 100g de haricots verts et la farine.  Ajouter les feuilles de bergamote et mélanger.  Façonner des galettes de 5 cm de diamètre et de 2 cm d'épaisseur.

Frire les galettes à 160° C pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur brune.  Servir .