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Accueil/Les Dossiers/Dossiers Techniques et Sant/Recettes Anti-?ge
Burritos de boeuf au chili leger Lu 3089 fois
Recette de cuisine anti-?ge pour 4 personnes.


Les ingrédients :
  • 60 ml de sauce soja légère
  • 60 ml de mirin
  • 2 gousses d'ail broyées
  • 5 ml de de gingembre finement hâché
  • 5 ml d'huile de sésame
  • 1 bonne pincée de poivre noir
  • 500 g de bifteck dans le filet tranché mince
  • 2 oignons tranchés
  • 1 piment chili rouge hâché
  • 250 g de champignons tranchés
  • 1 poivron rouge tranché
  • 2 ciboules tranchées
  • 30 ml de coriandre hâchée
  • Feuilles de laitue iceberg

La recette :

1. Mélangez la sauce soja, le mirin, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et le poivre noir. Ajoutez le bifteck, couvrez et faites mariner au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Retirez la viande de la marinade et faites-la revenir dans une poêle chaude avec les oignons, le piment chili, les champignons et le poivron.

2. Ajoutez un peu de marinade pendant la cuisson. A la fin, ajoutez les ciboules et la coriandre. Pour servir, mettez la farce au boeuf dans des feuilles de laitue iceberg et roulez-les. Servez immediatement.

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