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Recette de cuisine d'Europe pour 4 personnes Les ingredients :
1. Pour la tapenade : Dénoyautez les olives et blanchissez-les à l'eau bouillante. Rincez les anchois à l'eau pour les dessaler. Blanchissez les gousses d'ail. 2. Mixez les olives, les anchois et les gousses d'ail avec les câpres préalablement blanchies. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez bien, puis garnissez le ventre des sardines avec cette tapenade. 3. Diposez les sardines garnies les unes à côté des autres dans un plat à gratin. Arrosez-les de jus de citron, parsemez d'herbes de Provence, poivrez et passez pendant 5 minutes sous le gril du four. Servez. |
