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Oeufs ? la Diable Lu 6940 fois
Recette de cuisine d'Amuse-Gueule pour 6 personnes


Les ingredients :
  • 3 oeufs durs
  • 30g de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde en poudre
  • De la sauce piquante
  • 12 câpres
  • Sel et Poivre du Moulin
La recette :

1. Faites cuire des oeufs durs puis écaillez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et mettez-les dans une petite terrine. Écrasez-les et ajoutez  la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et la sauce piquante. Mélangez bien.

2. A l'aide d'une petite cuillère, garnissez les blancs avec le mélange. Placez une câpre au sommet de chaque oeuf et dressez-les sur un plat de service. Servez frais.

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