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Accueil/Les Dossiers/V?g?tariens Recettes V?g?tariennes
Gratin Briard Lu 3023 fois
Recette V?g?tarienne pour 8 personnes


Les ingredients :
  • 3/4 de litre de lait entier
  • 3/4 de litre de crème liquide
  • 3.2kg de pommes de terre
  • 300g de beurre
  • 8 gousses d'ail hachées finement
  • 800g de brie
  • De la muscade
  • 2 pointes de sel de céleri
  • Sel et Poivre du Moulin
La recette :

1. Otez la croûte du brie, coupez-le en morceaux. Faites fondre le beurre avec l'ail et 200g de brie. Faites bouillirle lait et la crème, ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles minces. Portez à ébullition.

2. Mettez le tout dans un plat à gratin, le reste du brie en copeaux dessus. Saupoudrez de muscade et d'une pointe de céleri. Faites cuire durant 30 minutes au four à 200° pour terminer la cuisson.

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