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Petits coeurs de foie gras Lu 2651 fois
Entr?e de No?l - Recette de No?l pour 2 personnes


Les Ingrédients :

  • 200g de foie gras de canard
  • 100g de brocoli
  • Quelques grains de poivre rose
  • 1 pain de campagne
  • 1 emporte-pièce en forme de coeur
  • De la vinaigrette à l'huile de noix
La Recette :

1. Faites cuire pendant 10 minutes le brocoli :  Égouttez et assaisonnez en salade. Coupez des tranches de pain de campagne pour en faire des canapés en forme de coeurs à l'aide de l'emporte-pièce. Une fois les tranches de pain de campagne  en forme de coeurs, placez-les au grille-pain puis sur deux assiettes individuelles.

2. Coupez les tranches de foie gras, faites une forme de coeur à l'aide de l'emporte-pièce et placez-les sur les tranches de pain grillés, prédécoupées en forme de coeur.

3. Décorez chaque assiette avec le brocoli et parsemez le foie gras de baies de poivre rose concassées. Servez.

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