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Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/Repas de Noel - Recettes de No
Saumon ? l'oseille Lu 3298 fois
Recette typique pour Noel
Rapide et peu co?teux


Les ingrédients :
  • 4 pavés de saumon de 150 g chacun
  • 100 g d'oseille surgelé
  • 2 échalotes hachées
  • 15 cl de vin blanc d'Alsace
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuil. à soupe d' huile d'olive
  • poivre
La recette :

1. Dans une casserole,  mélangez les 15 cl de vin blanc avec les échalotes hachées, faites réduire 5 minutes. Ajoutez 20 cl de crème liquide et poursuivez la cuisson durant 10 mn.

2. Dans une poêle, faites dorer 4 pavés de saumon sans peau, 4 minutes sur chaque face avec 1 cuil. à soupe d'huile. Salez et poivrez. Equeutez et hachez 100 g d'oseille.

3. Disposez la dans la sauce, nappez les pavés de saumon et servez chaud avec du riz.

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