1. Pour faciliter la digestion, faites cuire les poivrons au four à 200°C durant 30 mn jusqu'à ce que la peau brunisse et commence à se décoller. Refroidir sous un filet d'eau, puis retirez la peau.

2. Coupez les poivrons en deux, coupez la queue et retirez les grains. Dans chaque moitié de poivron, disposez à une extrémité 3 couches de fines lamelles d'avocat. Posez dessus, deux crevettes, poivrez. Ajoutez une cuillère à thé de sauce shoyu dans l'autre extrémité.