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Polenta Lu 3991 fois
Recette de polenta facile
Pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 300 g de semoule de maïs (polenta)
  • 250 g de chair à saucisses
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 75 g de beurre
  • 100 g de parmesan râpé
  • sel, poivre
La recette :

1. Versez la semoule de maïs dans un litre d'eau salée en ébullition. Faites cuire 30 mn en remuant avec une cuillère en bois. Retirez du feu et ajoutez 50 g de beurre à la polenta. Poivrez.

2. Préchauffez le four à 240°C. Dans une poêle, faites cuire la chair à saucisse dans l'huile pendant 15 minutes, en empechant la formation de bloc de chair. Mélangez la chair à saucisse cuite et le parmesan râpé à la polenta.

3. Versez la préparation dans un plat allant au four, parsemez de lamelles de beurre et faites gratiner durant 10 minutes.

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