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Tartare de st jacques et avocat Lu 4339 fois
Recette d'Europe pour 6 personnes


Les ingrédients :
  • 25 noix de St-Jacques
  • 2 avocats
  • 4 citrons jaunes non traités
  • 3 branche d'estragon
  • sel, poivre du moulin
La recette :

1.Presser le jus de 4 citron dans un petit bol, ciseler l'estragon. Couper les noix en dés et les mettre dans un plat creux. Peler et couper les avocats en deux. Les couper en dés.

2.Ajouter les noix de St-Jacques avec les avocats, verser le jus de citron, l'estragon et placer au frais pendant 1 heure avant de servir.

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