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Recette de cuisine de soupe Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La recette :
1. Dans un bol, pressez le citron. Lavez la roquette et essorez-la. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis évidez-les à l'aide d'une cuillère. 2. Dans un robot de cuisine, versez la chair d'avocat et ajouter la roquette, le basilic et le jus de citron. Mixez bien puis ajoutez un peu d'eau fraîche jusqu'à obtenir une consistance veloutée. Salez et poivrez selon votre goût puis ajoutez le Tabasco. 3. Couvrez de film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur pendant 30mn. Répartissez dans 6 assiettes creuses individuelles et servez bien glacé. |
