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Accueil/Les Dossiers/Europe - Cuisine France, Italienne ...
Timbales de tomates Lu 1822 fois
Recette d'Europe pour 6 personnes


Les ingrédients :
  • 500g de tomates fraîches
  • 250g de tomates confites
  • 200g de crème fraîche
  • 2 cuil. à soupe de tapenade verte
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 3 branches de basilic
  • huile d'olive
  • sel et poivre
La recette :

1.Hacher les tomates confites en purée avec un filet d'huile d'olive. Réserver au frais. Couper les tomates fraîches en dés. Les mettre dans un saladier.  Parsemez-les de basilic.  Fouetter la crème fraîche avec du sel, poivre et le jus de citron.

2.Mettre la purée de tomates au fond des verres. Couvrer d'une fine couche de tapenade verte, puis une couche de tomates fraiches.

3.Verser la crème fraîche par dessus et réservez au frais pendant 2 heures avant de servir.

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