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Filets de poissons jaunes ? la vapeur Lu 1585 fois |
Recette de cuisine Tha?landaise Les ingrédients :
1.Retirer la peau des filets de poissons jaunes et les couper en lanières larges. Piler au mortier, la coriandre, le piment, l' ail et l' oignon afin d'obtenir une pâte homogène. Mettre le curcuma, la sauce nuoc mam, le lait de coco et l' oeuf battu. Mélangez. 2. Trempez les lanières de poissons dans la préparation pimenté et dans la farine. 3. Dans un bain marie, porter l'eau à ébullition et mettre les poissons dans un panier à étuver. Couvrir et faire cuire 15mn à la vapeur. Servez |