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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/Tha?lande : Recettes tha?landaises
Riz au jasmin Lu 6258 fois
Recette Tha?landaise pour 8 personnes.


Les ingrédients :

  • 500g de riz au jasmin
  • 1,5 litre d' eau
  • 60g de feuilles de menthe hachées
  • Le zeste d' un citron râpé
La recette :

1. Rincez les 500g de riz au jasmin sous l' eau glacée pendant 4 minutes puis dans une casserole d' eau portez l'eau à ébullition et versez-y le riz.

2. Portez encore une fois à ébullition et diminuez le feu puis laissez-cuire sur feu doux pendant 14 minutes.  Hors du feu, laissez, reposer pendant 12 minutes.

3. Séparez les grains de riz au jasmin et ajoutez-y le zeste de citron râpé.

4. Répartissez le tout dans huit assiettes individuelles et décorez de quelques feuilles de menthe hachée. Servez.

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