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Clafoutis au ch?vre et courgettes. Lu 1883 fois
Recette d' Europe pour 4 personnes.


Les ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 80g de farine
  • 25cl de lait
  • 15cl de crème liquide
  • 4 courgettes
  • Quelques rondelles de fromage de chèvre
  • 2 cuillère à soupe d' huile d'olive
  • Sel et Poivre du Moulin
La recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C puis huilez un plat. Lavez et essuyez les courgettes à l' aide de papier absorbant puis coupez-les en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d' eau bouillante salée pendant 5 minutes puis égouttez-les à l'aide d' une passoire. Mettez-les au fond du plat.

2. Dans un saladier, cassez les oeufs puis ajoutez-y le lait, la farine, la crème liquide, le sel, le poivre du Moulin et les rondelles de fromage de chèvre. Versez la pâte sur les courgettes et enfournez le tout pendant 30 minutes. Servez bien chaud.

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