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Accueil/Les Dossiers/V?g?tariens Recettes V?g?tariennes
Pommes de terre souffl?es au fromage Lu 2909 fois
Recette v?g?tarienne pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 1kg de pommes terre bintjes coupées en morceaux
  • 150ml de crème fraîche
  • 2 blancs d'oeufs
  • 80g de gruyère râpé
  • huile pour friture
  • sel et poivre du moulin
La recette :

1.Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, mettre les pommes de terre à cuire 10mn. Réserver. Dans un récipient, mélanger la crème fraîche et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter à la crème fraîche et au gruyère râpé.

2.Ajoutez-y les pommes de terre et mélangez-les à la préparation. Chauffer de l'huile à 180°C. Mettez les pommes de terre enrobées de la préparation à frire dans l'huile 4mn. Laisser dorer. Servez chaud.

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