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Accueil/Les Dossiers/Europe - Cuisine France, Italienne ...
Maquereaux grill?s au barbecue Lu 17421 fois
Recette d' Europe pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 8 maquereaux
  • 20cl d'huile
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuil. à café de harissa
  • 10g de cumin en poudre
  • 2 citrons coupés en quartiers
La recette :

1.Délayez la harissa dans 25cl d'eau. La mettre dans un plat creux avec l'huile, le cumin et la gousse d'ail finement hachée. Faites deux entailles en diagonales dans les poissons et les plongez dans la marinade. Laisser macérer 20mn. Les griller 5mn de chaque côté et servez.

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