La recette :

1. Coupez le boeuf en lamelles de 1 cm de largeur. Congelez le auparavant, vous pourrez mieux le détailler.

2. Dans un récipient, mélangez la cassonade avec l'ail, les sauces et le gingembre. Mélangez et faites-y mariner la bavette, 45 minutes au réfrigérateur.

3. Allumez votre barbecue, huilez légèrement la grille de cuisson. Une fois qu'il est chaud, cuire la viande 6 minutes en retournant régulièrement. Servez avec le riz basmati cuit.