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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/Tha?lande : Recettes tha?landaises
Beignet d'oignons ? la Tha Lu 3229 fois
Recette Tha?landaise pour 24 beignets d'oignons.


Les ingrédients :
  • 4 oignons blancs
  • 1 gousse d'ail
  • 300g de farine de pois chiches
  • 150g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 20g de piment moulu
  • Huile de friture
  • De l'eau
La recette :

1. Épluchez les oignons blancs et coupez-les en deux puis émincez-le et hachez-y la gousse d'ail.

2. Dans un saladier, mélangez les 300g de farine de pois chiche avec l'oeuf, la cuillère à café de bicarbonate, les 150g de farine, les 20g de piment moulu et de l'eau afin d'obtenir une pâte onctueuse. Ajoutez-y les oignons émincés et l'ail haché.

3.  Dans une poêle huilée, faites frire les beignets en mettant une cuillère à soupe de pâte pour un beignet. Faites frire des deux côtés puis égouttez-les à l'aide de papier absorbant.

4. Servez bien chaud avec une sauce piquante.

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