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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/Tha?lande : Recettes tha?landaises
Filo au porc et ? la cacahu?te Lu 2518 fois
Recette de cuisine Tha?landaise pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 2 feuilles de pâte filo
  • 130g de porc haché
  • 10cl d'huile
  • 1/2 gousse d'ail hachée
  • 3 cuil. à soupe de beurre de cacahuète
  • 20g d'éclats de cacahuètes
  • 5g de pâte de curry rouge
  • 5cl de sauce de soja
  • 2 oignons émincés
  • sel et poivre
La recette :

1. Coupez 48 carrés dans les feuilles de pâte filo. Badigeonnez-en d'huile. Mettez les carrés dans des moules à muffins. Appliquez les carrés de pâte sur les parois. Faites cuire les carrés 8mn à 220°. 

2.Mettez le reste de l'huile dans votre wok, ajoutez-y l'ail et faites frire peu de temps. Ajoutez au wok, le porc et faites-le sauter 5mn à feu vif.  Ajoutez la pâte de curry et les oignon. Faites sautez 1mn et ajoutez-y le beurre de cacahuète, le soja et remuez. Mettez cette farce dans les petits carrés et servez.

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