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Carpaccio de boeuf faux tomates s?ch?es Lu 1383 fois
Recette de cuisine pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 400g de filet de boeuf
  • 1 citron jaune
  • 20cl d'huile d'olive
  • 40g de tomates séchées
  • 1 pincée d'origan
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • sel et poivre du moulin
La recette :

1.Mettez la viande dans un film alimentaire et la mettre au frais pendant 30mn. Mélangez le jus de citron et l'huile d'olive, poivrez et saupoudrez d'origan. Coupez les tomates séchées en fines lamelles, ciselez le bouquet de coriandre. Ajoutez le à la préparation précédentes. Coupez la viande en très fines lamelles, mettez dans des assiettes, arrosez de sauce et servez.

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