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Accueil/Les Dossiers/Poissons
Carpaccio de Saumon ? l'huile d'argan vanill Lu 1685 fois
Recette d'entr?e pour 2 personnes


Les ingrédients :
  • 1 pavé de saumon de 250 g
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 citron vert
  • fleur de sel
  • 5 cl d'huile d'argan
  • poivre
La recette :

1.  Fendre la gousse de vanille en deux et récupérez les grains de vanille. Mélangez à l'huile d'argan. Mettre de côté.

2. Coupez le filet de saumon en tranches fines. Dressez dans deux assiettes.

3. Arroser le saumon du jus de citron et de l'huile d'argan vanillé. Ajoutez la fleur de sel et poivrez à votre goût.

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