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Mille-feuilles de tomates et fromage de ch?vre Lu 1627 fois
Recette de cuisine d' entr?e pour 6 personnes


Les ingrédients :
  • 6 tomates
  • 12 olives noires dénoyautées
  • salade batavia
  • 12 filets d'anchois
  • 100g de chèvre frais
  • 20cl d'huile d'olive
  • 5 brins de ciboulette ciselé
  • 1 branche de fenouil
La recette :

1.Découpez les tomates en 4 rondelles. Coupez les olives de la même manière. Émincez le fenouil. Ciselez la ciboulette. Dans un récipient creux, écrasez le fromage de chèvre frais à la fourchette et ajoutez l'huile d'olive, le fenouil, la ciboulette. Mélangez.

2.Recouvrez la première rondelle de tomate d 'une feuille de salade, d'anchois et d'olives en rondelles. Mettez par dessus un deuxième rondelle de tomate.

3.La recouvrir avec le fromage. Recouvrez  encore d'une rondelles de tomates avec la préparation au chèvre et mettez le chapeau de la tomate sur le dessus. Servez.

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