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Accueil/Les Dossiers/Poissons
Sardines farcies au basilic Lu 1822 fois
Recette de poisson pour 2 personnes


Les ingrédients :

  •  6 filets de sardines   
  •  1/2 bouquet de basilic
  • 1/2 bouquet de persil
  • huile d'olive
  • pignons de pin
  • 1 zeste d'orange
  • sel et poivre

La recette :

1.Rincez les filets de sardines sous l'eau. Épongez-les. Poivrez, salez. Hachez finement le basilic et le persil. Mettre les filets à plat côté peau dans une assiette. Huilez légèrement. Recouvrez avec les herbes hachées. Roulez les filets, maintenez à l'aide de piques en bois.

2.Disposez sur une plaque huilée. Enfournez 5mn à four très chaud. Servez, présenté sur la tranche avec le zeste d'orange et des pignons.

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