1.Préchauffez votre four à 150°C puis beurrez un plat à gratin. Pelez le gros ananas puis coupez-le en deux et éliminez le coeur et les yeux.

2.Coupez la chair en tranches fines puis mettez les tranches dans le fond du plat à gratin préalablement beurré.

3.Dans un saladier, mélangez les oeufs avec  la crème liquide et 3 cuillères à soupe d' édulcorant afin que le mélange soit onctueux et homogène.

4.Versez la préparation précédente dans le plat à gratin et faites dans votre four préchauffé durant 40mn. Laissez-le tiédir puis saupoudrez le dessus du clafoutis du reste d' édulcorant. Servez.