1. Pilez les gousses d'ail et le gingembre râpé. Dans un saladier, faites une marinade avec la pâte d'ail et de gingembre obtenue, le vinaigre balsamique, le jus de citron vert, les yaourts et tous les épices.

2.Salez et poivrez selon votre goût. Incorporez-y les daurades puis faites-les mariner dans la préparation précédente durant 3 heures.

3.Enduisez les poissons de beurre fondu. Mettez les daurades sous le gril de votre four et faites-les cuire pendant 8mn en les retournant à mi-cuisson. Servez.