Les ingr?dients par personne :

• 2 g?siers de canards confits
• 4 tranches de magrets fum?s
• 10 asperges style pic-nic
• salade m?lang?
• 1 tomate
• 2 tranches de pain de mie dor?es ? la graisse de canard
• 2 morceaux de bloc de foie gras
• pignons de pin
• 2 cuill?re ? soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuill?re ? soupe d'huile d'olive

La recette :

1. Disposez un lit de salade en d?me. Entourez-le de tomates finement d?coup?es.
2. Ajoutez la vinaigrette.
3. Mettez au dessus les g?siers chauff?s. Mettre autour les 4 tranches de magrets fum?s et les pignons.
4. Entourez l'assiette d'asperges.
5. AJoutez les deux tranches de pain de mie puis les morceaux de foie gras.