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Recette de cuisine pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Dégraissez et dénervez les côtelettes puis faites-les cuire dans la poêle à feu vif 3 minutes de chaque côté. Retirez-les ensuite de la poêle et jetez la graisse. 2. Dans cette même poêle, mettez le vin, la crème fraîche, l'ail et le thym haché et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu'à réduction de moitié. 3. Remettez les côtelettes préalablement égoutées dans la poêle et laissez cuire pendant 2 mn à feu doux. Garnissez de thym frais et servez. |
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