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Recette de Viandes pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Dans un saladier, mélangez le vin rouge avec les gousses d'ail écrasées, les airelles fraîches et les épices. Laissez mariner durant 2 heures. 2. Récouvrez les magrets de canard de la marinade précédente puis laissez-les reposer pendant quelques minutes. 3. Dans une poêle légèrement huilée, faites-y revenir les magrets de canard pendant 10 minutes puis retournez-les et laissez-cuire pendant 5 minutes. Faites réduire un peu de marinade avec d'obtenir une sauce au vin rouge. 4. Répartissez les magrets de canard dans quatre assiettes individuelles puis servez-les bien chaud avec la sauce au vin. Garnissez-les de quelques brins d'aneth. |
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