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Accueil/Les Dossiers/Poissons
Filets de poisson frit Lu 3854 fois
Recette de cuisine pour 4 personnes.


Les ingrédients :
  • 150 g de maïzena
  • 4 filets de brème
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 170 g de mayonnaise
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuil. à soupe de sauce au piment douce
La Recette :

1. Versez la maïzena dans une assiette. Incisez la peau des filets de poisson en biais et enrobez-les bien de maïzena. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez-y les filets de poisson.

2. Faites cuire à feu moyen pendant 3 mn de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez sur du papier absorbant. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la ciboulette et la sauce au piment. Garnissez le poisson de cerfeuil frais et servez avec la sauce.

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