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Recette d'Europe pour 4 personnes. Les Ingrédients :
1. Coupez le foie de mouton en cubes puis mettez-les dans un saladier. Incorporez la coriandre hachée, le cumin en poudre et le piment en poudre. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien et laissez reposer pendant quelques minutes. 2. Enfilez les morceaux de foie de mouton sur les brochettes et faites-les griller sur votre barbecue préalablement huilé. Retournez souvent les brochettes afin qu'elles soient bien griller de tous les sens. Garnissez d'une pincée de piment en poudre sur chaque brochette. 3. Répartissez les brochettes de foie de mouton dans quatre assiettes individuelles puis servez bien chaud. |
