Les ingrédients :

• 150g de champignons de Paris
• 5cl de vin blanc sec
• 10ml d'huile d'olive
• 1 petit oignon
• 5ml de concentré de tomate
• 1/2 citron
• Quelques graines de coriandre
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Lavez les champignons sous l'eau froide puis coupez-les en deux et hachez l'oignon frais.

2. Dans votre cuit-vapeur, faites-y chauffer les 10ml d'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon haché. Mouillez avec le vin blanc et le jus du demi-citron ainsi que 25ml d'eau.

3. Incorporez le concentré de tomate, les graines de coriandre et les champignons coupés en deux. Salez et poivrez selon votre goût puis laissez cuire le tout à la vapeur pendant 5 minutes à feu doux. Laissez refroidir pendant quelques secondes et mettez dans votre réfrigérateur.

4. Servez bien frais dans une assiette individuelle.