Les ingrédients :

• 65g de fraises
• 20g d'amandes effilées
• 1 oeuf frais
• 10cl de lait demi-écrémé
• 15g d'édulcorant en poudre thermostable
• 5g de maïzena
• Sucre Glace

La recette :

1. Dans un bol, cassez l'oeuf puis fouettez-le avec la maïzena, l'édulcorant en poudre et le lat demi-écrémé.

2. Lavez les fraises sous l'eau froide puis équeutez-les et coupez-les en rondelles. Mettez les rondelles de fraises dans un petit ramequin. Versez-y alors la préparation précédente sur les fruits puis couvrez le tout d'un film alimentaire.

3. Dans votre cuit-vapeur, déposez-y le ramequin et laissez-cuire dans l'un des panier pendant 10 minutes.

4. Sur une plaque à pâtisserie, déposez-y les amandes effilées puis faites-les griller dans votre four pendant quelques minutes. Laissez refroidir la crème aux fraises et servez tiède en décorant de quelques amandes effilés dorées et en saupoudrant de sucre glace.